イチゴを沢山いただきました🎶

朝早く知り合いから電話がかかり
「イチゴを取りに来ない？」と言ってくれました。

この時期一旦イチゴ作りを休んでしまうので
小さかったり形は悪いけど取ってしまわないといけないからと
誘ってくれたようでした。

箱いっぱいに詰めてもらって
イチゴ好きな私にはたまらなくうれしい出来事でした。

甘さもあまりない時だから
普通に食べるだけじゃなく色々やった方が良いよと
イチゴ酢を教えてもらいました。

酢が500CC、イチゴと氷砂糖がそれぞれ250ｇ。瓶に浸けて2・3日したら飲めます。
牛乳と合わせて飲んだり、野菜にかけてドレッシングの代わりに使えるそうです。

何年か前は「空き瓶もっておいで、ジャムあげるから」と言ってくれましたが
以前はお父さんが作っておられお手伝いの状態
今はお父さんも亡くなりイチゴつくりも彼女が主体のため
忙しくて作りもしないよと笑っていました。

なので今回は自分で作りました。
砂糖はイチゴの70%がちょうど良いそうです。

早速パンに付けていただきました。
とても一生懸命で新種の開発も任され
大変だったけど完成したよと嬉しそうでした。

苦労して作ったのをいただいて
大切に食していきたいと思いました。

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